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Dieser Beitrag wurde bereits 203 mal editiert, zuletzt von »Santa« (12. November 2005, 16:26)
Zitat
Original von xonox
Sublimation (Eis geht direkt in den gasförmigen Zustand über, verdunstet also)...
Zitat
Rästel 1, von Santa
AUFGABE
Schnee verschwindet manchmal über einen Zeitraum von zwei Wochen oder so einfach dahin, selbst, wenn die Temperaturen IMMER unter dem Gefrierpunkt bleiben.
Was passiert mit dem Schnee?
LÖSUNG
Der Schnee schmilzt nicht, er sublimiert. Er geht also in Wasserdampf über, ohne zu Wasser zu werden. Die Moleküle an der Oberfläche sind nicht ganz so fest verbunden wie die Moleküle innen drin, weil sie ja an einer Seite nicht verbunden sind. Da sich Moleküle immer bewegen, kann es schonmal vorkommen, dass die Teilchen "den Schnee verlassen". Bei Schnee ist das besonders einfach, da sie eine große Oberfläche haben, die Schneekristalle.
GEWINNER
für Venezianer
für xonox
für Matt
Zitat
Rästel 2, von Santa
AUFGABE
Warum muss man beim Zwiebeln schneiden weinen? Genaue Erläuterung!
Und Zusatzfrage für die ganz schnellen: was könnte dagegen helfen?
LÖSUNG
Sowohl Zwiebeln als auch Knoblauch enthalten Derivate schwefelhaltiger Aminosäuren. Wenn man eine Zwiebel schneidet, wird eine dieser Verbindungen, das S-1-Propenylcystein-Sulfoxid, durch ein Enzym gespalten und bildet das flüchtige Propanthial-S-Oxid, das den Reizstoff darstellt bzw. uns zu Tränen rührt.
Wenn also dieser Reizstoff mit Wasser - in diesem Fall mit dem der Augen - in Berührung kommt, hadrolisiert er zu Propanol, Schwefelsäure und Schwefelwasserstoff. Die Augen versuchen dann tränenreich, die Säure auszuschwemmen.
Zum Verhindern kann man natürlich eine Taucherbrille tragen, oder aber auch die Zwiebel unter Wasser schneiden. Dabei wird allerdings ein Teil des Aromas mit ausgewaschen.
GEWINNER
für Venezianer
für kreon
für Kämpfender-koch
Zitat
Rästel 3; von kreon
AUFGABE
Warum wird ein Ei beim kochen hart, eine Kartoffel aber weich?
LÖSUNG
Kartoffeln bestehen aus Stärke - Kohlehydrate. Die Molekülketten der Kohlehydrate können das warme Wasser aufnehmen und quellen dabei auf. Wie ein Schwamm, der in Verbindung mit Nässe weich wird, wird auch die Kartoffel weich.
Eier dagegen bestehen aus Eiweiß - Protein. Die Molekülketten der Proteine bilden ein lockeres Knäuel. Bei Wärmezufuhr klebt es an verschiedenen Stellen zusammen - das Ei wird fest. Im Eidotter dagegen ist noch zusätzliches Fett, das bei Erhitzung schmilzt. Deswegen hat ein perfektes Spiegelei auch einen weichen Dotter.
GEWINNER
für Kämpfender-koch
für Santa ( )
für reinhard
Zitat
Rästel 4 (aktuell); von kreon
AUFGABE
Warum knurrt der Magen, wenn man Hunger hat?
LÖSUNG
*viel spass!*
GEWINNER
für Kämpfender-koch
der silberpokal wurde noch nicht vergeben
der bronzepokal wurde noch nicht vergeben
Zitat
Rätsel 5, von Santa
AUFGABE
Warum wird man, wenn man Angst hat, blass?
LÖSUNG
wenn man plötzlich heftig erschrickt, wird im Körper ein mechanismus ausgelöst, der das blut aus der äußeren gesichtshaut blitzschnell in die muskeln pumpt, damit diese besser arbeiten kann. man wird also blass, damit man bei gefahr schnell reagieren kann, z.B. durch weglaufen, zuschlagen, ...
GEWINNER
für Kämpfender-koch
für kreon
für reinhard
Zitat
Rätsel 6, von Kämpfender-koch
AUFGABE
Warum blubbert kochendes Wasser?
LÖSUNG
da die temperatur am topfboden größer ist als an der oberfläche steigt hier die temperatur schneller sobald die temperatur 100 grad ereicht hat begint das wasser am topfboden an zu verdampfen.
der dampf steigt in blasen auf die zunächst in den kälteren zwischenschichten wieder implodieren (brodelndes geräusch)sobald sich das wasser oberhalb genug erwärmt hat steigen die blasen bis an die oberfläche und das wasser blubbert
man spricht hierbei auch von "kochen"*
GEWINNER
für kreon
für skinner
für reinhard
Zitat
Rätsel 7 (aktuell), von Kämpfender-koch
AUFGABE
Warum kocht Milch über?
LÖSUNG
*viel spass!*
GEWINNER
für kreon
für reinhard
der bronzepokal wurde noch nicht vergeben
Zitat
Rätsel 8 (aktuell), von kreon
AUFGABE
Warum klebt Kleber eigentlich erst wenn wir ihn benutzen und nicht schon in der Tube? (was ja wirklich blöd wäre)
LÖSUNG
*viel spass!*
GEWINNER
für Kämpfender-koch
für reinhard
der bronzepokal wurde noch nicht vergeben
Zitat
Rätsel 9 (aktuell), von kreon
AUFGABE
Dass Fische ihren Sauerstoff mit Hilfe ihrer Kiemen aus dem sie umgebenden Wasser herausfiltern, wissen wir alle.
Aber müssen Fische auch Wasser trinken?
LÖSUNG
*viel spass!*
GEWINNER
für Kämpfender-koch
der silberpokal wurde noch nicht vergeben
der bronzepokal wurde noch nicht vergeben
Zitat
Rätsel 10 (aktuell), von kreon
AUFGABE
Normalerweise ist die Natur ja eher sparsam und entwickelt keine Dinge, die zu nichts nütze sind. Warum haben Männer dann eigentlich Brustwarzen?
LÖSUNG
*viel spass!*
GEWINNER
für kämpfender-Koch
für 12Micha
silber lässt warten
Zitat
Rätsel 11 (aktuell), von kreon
AUFGABE
Warum ist Wasser eigentlich nass?
LÖSUNG
*viel spass!*
GEWINNER
geduld!!
Dieser Beitrag wurde bereits 2 mal editiert, zuletzt von »Santa« (14. Februar 2005, 15:46)
Zitat
Original von Santa
PS: ANTWORTEN PER PN!!! Sonst kann es ja keinen 2. und 3. platz geben!
Zitat
Original von claudio
der schwefel in der zwiebel zelle verbindet sich ( wenn die zelle aufgeschnitten wird) mit dem sauerstoff der luft und wird zu einer art "traenen gas"
Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »kreon« (31. Januar 2005, 20:22)
Dieser Beitrag wurde bereits 2 mal editiert, zuletzt von »Santa« (2. Februar 2005, 13:42)
Dieser Beitrag wurde bereits 3 mal editiert, zuletzt von »Kaempfender-koch« (2. Februar 2005, 16:34)
Zitat
Original von xonox
Au ja! Dann noch Liebe & Partnerschaft, Schöner Wohnen - schöner leben, Mode & Trends, Wellness & Sport, Horoskope & Esotherik und natürlich Körner & Tofu und schwups werden wir Männer zur Randgruppe.